Feeds:
Entrades
Comentaris

 

Per què es contaminen els aliments?

 Els motius més freqüents pels quals un aliment pot contaminar i arribar a transmetre alguna malaltia són:
• Deixar aliments a temperatura ambient.
• Aliments que es preparen amb molta anticipació al seu consum, sense conservació adequada.
• Aliments que en reescalfar no adquireixen la temperatura necessària que permeti destruir possibles bacteris patògens (destaca la toxina estafilocòccia).
• Aliments contaminats que no s’han rentat i cuinat adequadament.
• Les contaminacions creuades que és produeixen  per  contacta entre aliments crus i els cuinats
• Un inadequat procés de congelació, o que s’hagi trencat la cadena del fred en algun moment abans del consum.

• Que el manipulador sigui un portador de gèrmens patògens.

 

Sistema de lluita contra els microorganismes

TEMPERATURA

  • Com actua el FRED:

-A temperatures de refrigeració: entre 04-05 º ​​C els microorganismes no moren,  tan sols es dificulta la seva multiplicació, és a dir la velocitat de creixement disminueix.
-A temperatures de congelació: manteniment de la temperatura a <-18 º C. No hi ha multiplicació dels microorganismes però tampoc els mata. La velocitat de creixement és zero.

  • Com actua el CALOR:

-A temperatures de pasteurització: entre 70-80 º C es destrueixen els microorganismes patògens però no tots…

-A temperatures d’esterilització: al voltant dels 120 º C es destrueixen tots els microorganismes fins i tot les seves formes de resistència, espores i toxines.

S’ha d’evitar la zona de perill que són temperatures entre 10-60 º C on els bacteris es multipliquen ràpidament. La temperatura òptima de creixement bacterià és 37 º C.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anuncis

Alimenta la teva ment

Alimenta la teva ment : Top 10
Aliments per al teu cervell

lens6540392_1250737175brainfood

El funcionament del nostre cervell depèn en bona mesura de la nostra alimentació ; Ecoosfera et presenta deu aliments que li faran bé a la teva ment
L’alimentació és un aspecte fonamental en la vida de l’ésser humà . Les nostres funcions cognitives, el nostre exercici físic, la nostra salut física i mental, i fins i tot el nostre camí espiritual , estan significativament vinculats al que ingerim. A continuació et presentem deu aliments que el teu cervell agrairà que consumeixis. A través de la seva ingestió optimitzaràs diferents funcions mentals que poden traduir-se en una vida més grata per a tu :

Llavors de carbassa

Un grapat d’aquestes llavors al dia et proveirà de tot el zinc que el teu cos necessita afavorint així diverses habilitats mentals com la memòria i l’agilitat .

Bròquil

Aquesta llegum t’ajudarà a optimitzar múltiples aptituds mentals i estimularà la rapidesa de processament d’informació en el teu cervell .

Nous

Les nous, a més de ser un aliment disfrutable i que es pot combinar amb desenes de plats, et dotarà d’una bona quantitat de vitamina E, un ingredient essencial per al desenvolupament de la memòria .

Ostiones i sardines

Aquests dos frutti di mare són rics en vitamina B12 , complement que permetrà relaxar al teu sistema nerviós, la qual cosa es traduirà en major lucidesa del pensament, i a més dotarà d’energia al teu cervell per dur a terme funcions de manera més àgil i concreta .

Cacau

No ens referim a la xocolata industrial que segurament gaudeixes tant sinó a la llavor original amb la qual es produeix la xocolata. L’ideal és trobar pols concentrat, 100% de cacau orgànic, i barrejar-lo amb altres elements. Aquest ingredient ha estat considerat quasi milagros per optimitzar múltiples funcions cerebrals: estimula l’aprenentatge, regula les emocions, i serveix com a antioxidant, entre moltes altres propietats. Continua llegint »

La màgia dels encensos

Ensemble-cadeau-Encens-tropical

LA MÀGIA DELS ENCENSOS I ELS SIGNIFICAT SEGONS LES SEVES OLORS

La paraula encens procedeix del llatí incensum, ‘encendre’, i és una preparació de resines aromàtiques vegetals, a les que se li afegeixen normalment olis essencials d’origen ja sigui animal o vegetal les quals al cremar desprenen una fum aromàtic que s’utilitza per a diferents finalitats. Els seus perfums són molt variats, n’hi ha dolços, picants, cítrics, frescos, calmants, estimulants, refrescants, etcètera.

Utilitzats per aromatitzar i crear ” bones vibracions “, aquestes delicades varetes han estat elements protagonistes de diverses religions i cultures des de l’Edat Antiga, i poden ser de gran ajuda en la meditació i el contacte amb el místic . Conegui els seus tipus i propietats .

AMBAR : Afrodisíac per a ambdós sexes, dóna energia i força física. Prosperitat .

Millora les situacions en general . Canvia les energies positives per negatives .

Per aconseguir serenitat . Potència l’atracció de la persona que desitgem i assegura la seva fidelitat . Elimina obstacles , frecs , ressentiments i rancúnies de les persones amb les que convivim .

ALMESC : Neteja i purificació .

ALOE VERA : Per concretar projectes . Harmonitza l’ambient laboral .

BENJUÍ : Neteja energies negatives .

 BERGAMOTA : Antidepressiu . Reanimació i estimula en el procés d’autosuperació .

 CANYELLA : Ajuda a aclarir idees, és bo per a la meditació . Afrodisíac .

Protecció . Per curar . Atorga energia al cos . Dóna seguretat . Augmenta la capacitat per penetrar en la nostra consciència psíquica . Per millorar la nostra economia . Atreu els diners i clientela per al negoci .

CÀNNABIS : Produeix bon humor , relax i una ment creativa .

CLAVELL : Reforça el coneixement i afavoreix els iniciats , és un potent afrodisíac , transmet felicitat .

CLAU : Atreu els diners i clientela per al negoci

CHANDAN : Consolida les relacions comercials . Atrau la sort en el negoci .

COCO : Estimulació del plaer sexual . Afrodisíac plaent .

CIRERA : Aroma dolça que estimula l’amor .

EUCALIPTUS : Alleuja tot tipus d’al·lèrgies i estimula la fortalesa física i mental , especialment l’agudesa i l’enginy . A més , el seu potencial balsàmic ajuda a enfortir la salut en l’aspecte màgic .

GINSENG : Serveix per potenciar la capacitat i força per treballar . Ajuda a incrementar el vigor sexual i la vitalitat .

ENCENS NATURAL : Serveix pràcticament per a tot i està relacionat a nivell mundà com a l’espiritual , pel que pot utilitzar-se per tot el que es desitgi .
És l’encens del poder, el que atreu i reparteix energies, el que engrandeix i dóna triomfs i el que atreu amb força l’amor i la fortuna . Afavoreix àmpliament el creixement personal , el do de comandament , la capacitat de triomf i l’esforç per arribar al cim en tots els plans, des del material a l’espiritual , ja que dins de l’essència d’aquest encens es troba l’aspiració a Déu , l’aspiració a la divinitat . Depura l’egoisme , la manca de generositat , l’envaniment , la niciesa, la manca d’amplitud de mires , l’abús o excés d’autoritat , l’ambició desmesurada , la manca d’energia i l’excés d’oportunisme . L’encenc natural és un gran equilibrador de passions i ambicions humanes, per això no és gens estrany el seu ús dins d’un ampli espectre de religions . L’encens natural és el depurador per excel·lència.

JAZMIN : Combat la depressió , dóna optimisme , animositat . El seu suau aroma atrau la bona sort . Atorga concentració i inspiració . Per a la unió de la parella .

LAVANDA : Descàrrega , neteja, allunya la por . Remou les males vibracions en el treball i impulsa pròsperament l’activitat comercial .

LLIMONA : Estimulant mental , neteja i refresca . Purificació . Alleuja l’estrès i calma els nervis . Atreu alegria . Estimulant general . Per conservar la salut . Afavoreix les energies positives. Neteja i protecció de la casa i de la feina . Saviesa ancestral per tot projecte .

LOTUS ( flor de lotus ) : Atreu l’abundància , afavoreix la realització de negocis . Allibera de la depressió i dóna forces d’ànim .

MADRESELVA : Especial ús màgic indicat per revertir problemes de diners , i per enfortir l’economia casolana .

A més és útil per a aquells que necessiten baixar de pes .

POMA: Salut física i mental , genera benestar i alleujament a qualsevol dolor físic .

MANDARINA : Atreu l’amor i facilita l’enteniment de la parella . Continua llegint »

La Cúrcuma

curcuma jpg curcuma-planta

CÚRCUMA:
El món de les herbes medicinals té molts tresors que ens ofereix per mantenir una salut de ferro . Un exemple de planta medicinal que molts de nosaltres tot just coneixem és la cúrcuma , que anem a analitzar a fons per saber els beneficis que ens brinda .

La cúrcuma és un planta originària d’Àsia que es porta utilitzant durant segles per curar diversos tipus de malalties que afectaven la població . És una estrella dins de les plantes medicinals que en l’actualitat s’utilitza per prevenir malalties que poden afectar la nostra qualitat de vida . És important que tinguem en compte que la cúrcuma pot ser la perfecta herba medicinal per les seves aplicacions que repassarem a continuació .

Des d’antic el seu principal ús ha estat encaminat a combatre el malestar i qualsevol tipus de problema gastrointestinal , des diarrees , còlics , inflamació … Però no només el seu ús s’ha centrat en l’aparell digestiu , sinó que és una bona aliada dels atacs d’artritis , ja que ens ajuda a mitigar els efectes d’aquesta malaltia a causa dels efectes diürètics i drenants de l’organisme que posseeix .

Un altre ús habitual que s’ha donat a la cúrcuma durant molt de temps ha estat el de energitzant i reconstituent natural, el que la converteix en un complement ideal per a les persones que pateixen d’esgotament o energies baixes . El seu gran efecte medicinal es deu al seu alt contingut és substàncies antioxidants , que la converteixen en un aliat per protegir les nostres cèl·lules dels efectes degeneratius de l’ambient .

Precisament aquests antioxidants són els que doten a la cúrcuma d’un tipus d’herba molt recomanada en la prevenció de determinades malalties com el càncer . Per aquest motiu la seva ingesta és recomanable en qualsevol moment , estiguem o no malalts , ja que com a mitjà preventiu és molt adequat . Habitualment es recomana consumir cúrcuma per prevenir el càncer de pit , de pell i de còlon . Continua llegint »

Kundalina Yoga Mantra

Remeis casolans

http://www.mis-remedios-caseros.com/mejores.htm

Els mudres